幫助傷口癒合的食物

老一輩的人，家裡如果有人開刀，就會準備鱸魚湯幫病人補一下，這是為什麼呢?

當身體有傷口時，除了適當的護理外，良好的飲食也能加速癒合。營養均衡的飲食可提供細胞修復所需的養分，減少感染風險，並促進新組織的生成。

小編來跟大家分享，怎麼吃可以幫助傷口的癒合：

1. 蛋白質： 蛋白質是傷口癒合的關鍵營養素，能提供組織修復所需的胺基酸，促進膠原蛋白合成，加速新細胞生長，並增強免疫功能。

食物來源：牛奶、乳製品、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆腐等。

2. 維生素A： 維生素A在傷口癒合中扮演重要角色，能促進皮膚與黏膜細胞增生，加強免疫功能，並減少感染風險。它還能幫助膠原蛋白合成與血管新生，加速組織修復。

食物來源：肝臟、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜葉等深綠色蔬菜。

3. 維生素C：

維生素C對傷口癒合至關重要，它能促進膠原蛋白合成，加強傷口組織的強度與彈性，並具有抗氧化作用，可減少發炎與感染風險。

食物來源：芭樂、奇異果、柑橘類、柳丁、檸檬、青椒、花椰菜等。

4. 維生素B群：維生素B群在傷口癒合中扮演多重角色，特別是B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B6和B12，有助於細胞增生、紅血球生成與能量代謝，加速組織修復。B群還能減少發炎反應，降低感染風險。

食物來源：豆類、燕麥片、堅果類、蛋黃、牛奶、花生、酵母等。

5.鎂：

鎂能促進蛋白質與膠原蛋白合成，幫助細胞再生與組織修復，此外，鎂能夠調節焦慮的情緒，穩定神經系統。

食物來源：堅果類、深綠色蔬菜、乳製品。

6.鋅：

鋅則是能量代謝以及合成蛋白質的輔助因子，促進傷口癒合。

食物來源：深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、甲殼類海鮮、堅果皆能補充鋅，例如橘子、檸檬、番石榴、青椒、牡蠣等。

7.鉀：

鉀有助於人體細胞組織的正常運作，具有調節血壓的功能。

食物來源：香蕉、瓜類、馬鈴薯。

8.鐵：

鐵可以補足較大傷口所流失的血液，幫助身體進行造血功能

食物來源：豬肝、海鮮、深綠色蔬菜。

【參考資料】

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